2025-2026梵净山足球联赛

已正式拉开帷幕

9月27日

碧江区主场将迎来联赛首秀

届时

除了紧张刺激的足球联赛

小编还特意奉上这份观赛美食指南

静候来自全市各地的运动员与游客朋友

尽情享受碧江特色小吃！

社饭

社饭是碧江的风俗美食，它是用青蒿、野葱、腊肉、糯米、干豆腐、花生等混合在一起制作而成，色香味俱全，十分美味可口。

棉菜粑

棉菜粑是碧江传统的一种美味小吃，色泽黑绿，具有柔软清香，不粘不糯，口感舒适等风味。

油炸粑

油炸粑是碧江传统早点，用糯米和绿豆制作而成，色泽金黄，外酥内软，口感绵密，油而不腻，让人满口回香。

锅巴粉

清新爽口的锅巴粉，口感绵软滑溜、鲜辣醇香。碧江的街头巷尾，随处可见卖锅巴粉的小店，飘出浓郁的香味。碧江的锅巴粉是选用粘米，配上适当比例的米饭、黄豆、蔬菜搅拌均匀后打磨成细腻的米浆，在热锅上轻舞，转瞬成型。香软的粉皮，宛如岁月沉淀的薄笺。冷却的粉切成条放入沸水中煮熟，淋上美味的臊子、辣椒油，这便是碧江人忘不掉的晨之味、心尖好，也是远方食客馋涎的地道珍馐。尝一口，只觉香辣鲜美齐发，恰似碧江的山水，质朴又热辣，满是人间至味的深情。

卷粉

卷粉的粉皮，是用大米磨成米浆，摊在特制的铁盘里，然后在热水烫或蒸笼上蒸熟形成一层薄薄的粉皮。粉皮做好了包什么呢？只有你想不到，没有包不了的，里面可以包各种各样的配菜。碧江人最喜欢在里面包上花生、折耳根、辣椒、豆豉、碎萝卜、豆芽……说不完了，反正很多很多。

糖麻圆

糖麻圆，又叫麻团，随着热油的高温，慢慢地炸出芝麻的香气，别提多美味了。

你走到大街小巷，随处可见卖糖麻圆的小摊。糖麻圆，在炸之前是一颗小小的糯米团子，外面裹着一层红糖，糯米团子油炸之后外表形成的薄脆外壳，在红糖的加持下有着格外迷人的色泽和焦糖风味，一口咬下去，香脆可口。

锅巴

锅巴，用米和少量的水混合后放在烤箱里，高火烤到金黄微焦，再夹上各种配菜，一口咬下去，焦脆的外皮，又有各种食材的味道，味道层次变化丰富，口齿留香！

米豆腐

米豆腐是当地一种颇受欢迎的小吃，它的形状、吃法多种多样。有米虾、圆饼型、方丁型，有冷吃、热吃。拌上辣椒的米豆腐，香辣开胃，让人食欲大增。

米豆腐遵循传统制作工艺，泡米前用石灰放入坛子内加清水发制，石灰沉淀后把水倒出来泡米，泡米时间头天晚上泡，第二天上午磨米浆，浆要磨细，磨好后再用纱布过滤一次。待锅中水烧开后倒入米浆下锅以锅铲不断搅拌，从稀到硬，再从硬到稀的过程。在整个制作过程中全凭多年经验掌握。

足球联赛是城市的热血名片

当地美食是藏在舌尖的暗号

为主场球队呐喊助威后

品一口当地特色美食小吃

让赛场的激情与城市的味道

一起留在味觉记忆里