春日回暖，沿河土家族自治县抹茶产业迎来管护关键期。连日来，各乡镇（街道）正全力推进碾茶基地遮阳网覆盖工作，预计3月底全面完成，为4月中旬机械化采茶筑牢品质根基。 

在晓景乡韵茗春茶业有限公司抹茶基地，工人们分工明确、有序开展木棒安装与铁丝网搭建工作，全力为茶树搭建“防晒衣”。 据基地负责人侯茂福介绍，抹茶需覆盖遮阳约20天，通过抑制光合作用、阻止茶氨酸分解为茶多酚，以提升叶绿素、氨基酸等养分，优化色泽、香气、滋味等。 

“基地目前正在组织工人钉桩、拉线、盖网，这项工作预在3月底全面结束，确保抹茶在4月中旬顺利开采。”侯茂福说。

值得关注的是，当地校企合作模式持续深化。铜仁职业技术大学学生王玉平在基地实习期间，将书本知识与实践操作深度结合，不仅掌握了专属抹茶技术，更明确了未来发展方向，她表示将把所学用于实践，实现个人价值与社会服务双提升。

“这段经历让我受益匪浅，既提升了技能，又明确了未来的方向。感谢各位老师的指导！”王玉平说。

据了解，目前沿河已完成10750亩碾茶基地改造，建成投用碾茶生产线10条，覆盖晓景、塘坝等多个乡镇（街道）。2025年，依托1460万元中央财政衔接资金推动抹茶产业发展，全年实现碾茶产量41.5吨、产值670万元。

今年，沿河将投入224万元财政资金，补助新建（改建）3270亩碾茶基地，推进新景镇闲置生产线恢复、塘坝镇新增生产线及厂房，同时组织技术人员开展专项培训，提升碾茶加工与管护技能，以“抹茶+实践”双轮驱动，为乡村产业增收注入强劲动能。（作者：罗福成)

 

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